STANDBY.DK Nyt om rejser
I fjor fik restaurantens ejere et overskud efter skat på knap 1,5 millioner kroner, hvilket er 900.000 kroner bedre end i 2009 og samtidig den første gang i restaurantens otte-årige liv, at overskuddet overstiger millionen, skriver epn.dk.
Med kåringen til verdens bedste er der ingen problemer med at få kunder til butikken. Der er fuldt booket op, og pladserne rives væk på minutter når der åbnes for nye bookinger.
Alligevel steg omsætningen i 2010 kun med 1,6 millioner kroner til 29,3 millioner, men det skyldes alene restaurantens egne begrænsninger.
Noma ejes af køkkenchef Rene Redzepi og tv-kokken Claus Meyer, samt iværksætter Kristian Byrge.
